Vinaigrette pour légumes d’automne rôtis
Une succulente vinaigrette à verser sur vos légumes de saison tout chauds.
Ingrédients
Divers légumes d’automne coupés en quartiers : courges variées, panais, oignons, ail, etc.
1 c. à soupe de sirop de bouleau de la Ferme
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme (du Québec, de préférence)
1 c. à thé de moutarde de Dijon
Préparation
Préchauffer le four à 375 °F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
Répartir les légumes sur la plaque et cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Entre-temps, préparer la vinaigrette en fouettant le sirop de bouleau, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre de pomme et la moutarde de Dijon.
Verser la vinaigrette sur les légumes encore chauds et servir.
